訓練前飲食——權威的建議

史蒂芬（營養學博士）　

訓練前飲食的最佳選擇是複合碳水化合物，攝入時間是訓練前2小時左右，從而為訓練提供持久的能量供應。兩小時不進食會在體內造成一種低血糖效果，這是一種緩慢進展的低血糖效果。這種訓練前輕微的低血糖效果會導致顯著的生長激素水平的提高，從而在體內創造一種合成代謝的環境。

在實驗室，20個健美愛好者分成兩組，每組10人，一組在訓練前45分鐘進食，另一組在訓練前120分鐘進食，結果第2組的生長激素水平比第一組要高大約40％。研究還發現，喝杯咖啡有助於加強這一效果，因為咖啡中的咖啡因也有助於創造一種低血糖效果，並能提供短期的能量。訓練前一小時喝一杯咖啡就可以達到目的。　
  德比 霍克（健美教練）

訓練前飲食包含蛋白質和復合碳水化合物。蛋白質食品還應含有一些脂肪，我推薦吃牛肉、牛排、雞肉或火雞肉，包含在這些食物中的天然脂肪有助於調節血糖，並能使碳水化合物的消化過程更持久，使訓練能持續更長時間。通常，訓練前的一餐應攝入大約100克復合碳水化合物。如土豆、米飯、麵食等。如果在早晨訓練，則將需要更多的碳水化合物(大約150克)，因為你的血糖在頭天晚上已被消耗得差不多了。也就是說，碳水化合物攝入量的變化取決於何時訓練，而蛋白質的攝入量則各餐保持不變。　　

尼古拉斯（營養專家）

訓練前如何進食取決於賽季還是非賽季。進食時間非賽季和賽季一樣，要求在訓練前一個半小時​​左右進食，以便給身體足夠的時間來消化食物，並把它們轉化為能量。非賽季：訓練前飲食應包括水果、燕麥片、雞蛋、牛奶、肉類和高蛋白飲料。也可使用不同類型的碳水化合物組合，如香蕉、燕麥片和高蛋白粉，既包含了簡單碳水化合物又包含了複合碳水化合物和高蛋白健美營養質，簡單碳水化合物很快補充能量，複合碳水化合物則能保持訓練期間持續的能量供應。備賽期間：應避免簡單碳水化合物，因為要減少脂肪，但仍需充足的複合碳水化合物和蛋白質。　　

麥諾 薩瑟夫（1997年加拿大職業杯賽冠軍）

我的訓練前飲食與其他各餐沒有很大差別，但它應至少在訓練前一小時左右攝入，並應包括蛋白質和碳水化合物。此外，訓練前不要吃得太飽，以免血液大量集中在胃部，影響訓練。我不會在任何一餐中排除蛋白質或碳水化合物，我每天吃8餐，每2小時進餐一次，每餐都包含蛋白質和碳水化合物。確保每餐都攝入蛋白質很重要，這樣才能保證血液中持續的氨基酸流。　　帕羅 法格尼斯（教練）訓練前飲食的目的是保證血糖水平在整個訓練期間保持穩定。訓練前飲食應包含三大營養素——脂肪、蛋白質和碳水化合物。進餐量的大小取決於塊頭的大小及距訓練開始時間的長短。此外，訓練前攝入高蛋白補劑很重要，易消化的乳清蛋白質以及支鏈氨基酸是首選。